طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.

طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.
طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.
كتب: آخر تحديث:

طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.

اللحم المشوى من الأكلات التي يعشقها الجميع كثيرا من كبار وصغار ولا جدال عليها، وعادة تحرص السيدات على تعلم طرق طهيها بالمنزل لإسعاد أسرتها

ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.

المكونات
كتف خروف وزن 2 كيلو ونصف تقريبا
كيلو بطاطس أو أقل حسب الرغبة
2 حبة طماطم
تفاحة خضراء
2 بصلة كبيرة
عودين أو 3 روزمارى
ملح حسب الرغبة
كوب مرق لحم أو ماء إذا لم تتوفر المرق
5 ملاعق زيت نباتى

الطريقة
تقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة نسبيا، ثم تقطع الطماطم والبصل والتفاحة إلى أنصاف ويوضع كله معا في الصينية التي تدخل الفرن، ويتبل كتف الخروف بالملح والفلفل الأسود ويحمر من جميع الجوانب في ملعقة من السمن ثم يوضع في منتصف الصينية مع الخضار، ثم تتبل الصنية كاملة بالملح والفلفل ويوضع بها أعواد الروزمارى وترش بالزيت على الوجه ثم نضع المرق أو الماء، وتغطى الصينية بورق ألومينيوم وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ثلاث ساعات أو حتى تمام النضج مع مراعاة قلب اللحمة على الوجه الآخر في منتصف الوقت، وقبل انتهاء الوقت بنصف ساعة نرفع الغطاء من فوق الصينية حتى تأخذ اللحم لون، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة سهلة لعمل كتف خروف مشوى بالمنزل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *